Użyteczne informacje > F.A.Q.

1. Czy wagodzielarka Disval z waszej oferty dokładnie zważy każdy rodzaj ciasta?
2. Jakie korzyści daje zakup linii do chleba?
3. Jak usprawnić krojenie chleba na piekarni?
4. Jaki system podnoszenia spirali zastosowany jest w Waszej mieszałce spiralnej?
5. Czy przy małej produkcji opłaca się inwestować w linię do chleba?

1. Czy wagodzielarka Disval z waszej oferty dokładnie zważy każdy rodzaj ciasta?

Tak, wagodzielarka waży precyzyjnie zarówno „sztywne” jak i „luźne” ciasto. Sprawdza się również przy produkcji ciasta o dużej zawartości mąki żytniej. O możliwościach wagodzielarki DISVAL mogą się Państwo przekonać osobiście, na własnej piekarni, podczas próby maszyny.Mogą Państwo sprawdzić

-czy dochodzi do wyrażnego skrócenia czasu pracy

-jak duże oszczedności występują z powodu nie przeważania ciasta

-jakość i powtarzalnóść chleba.

w górę

2. Jakie korzyści daje zakup linii do chleba?

 Przede wszystkim zakup linii do chleba pozwala Pracodawcy uniezależnić się od czynnika ludzkiego. Kompletną linię do chleba może obsługiwać jeden wykwalifikowany piekarz z dwoma pomocnikami.
Przy zastosowaniu linii składającej się z wagodzielarki i zaokrąglarki i z ręcznym wydłużaniem (odbijaniem) chleba należy zaplanować udział przynajmniej  dwuch lub trzech pracowników na stanowisku formowania chleba. Równomierność pracy maszyn wymusza na obsłudze dostosowanie tempa pracy do tempa maszyn: w regularnych, kilkusekundowych odstępach czasu muszą oni odebrać zaokrąglony kęs, uformować go  i ułożyć go w koszyczkach, bądź na aparatach załadowczych.  
Kolejną zaletą pracy z linią do chleba jest powtarzalność gotowego produktu i zminimalizowanie strat na produkcji: kęsy są odważane precyzyjnie, bez przeważania. Każdy kęs jest uformowany w sposób identyczny.

w górę

3. Jak usprawnić krojenie chleba na piekarni?

 W naszej ofercie posiadamy szeroki wybór krajalnic do chleba. Jesteśmy autoryzowanym przedstawicielem belgijskiej firmy VLB  - najstarszego w Europie producenta krajalnic do chleba mającego swoją siedzibę w Antwerpii.  W zależności od potrzeb możemy zaproponować Państwu:
Krajalnicę taśmową – o wydajności od 400 do 1000 bochenków na godzinę. Dla usprawnienia procesu pakowania chleba krojonego z taką prędkością krajalnice taśmowe wyposażamy opcjonalnie(na życzenie klijenta) w jeden lub dwa rozdmuchiwacze torebek.
Krajalnicę automatyczną(granitowy blat) – o wydajności do 400 bochenków na godzinę, bardzo łatwa w obsłudze. W przeciwieństwie do innych tego automatów, krajalnica VLB nie posiada awaryjnych siłowników sterowanych elektronicznie. W oferowanych przez nas krajalnicach zastosowane zostały bardziej wytrzymałe reduktory(praca bez przerw).
Krajalnicę półautomatyczną(granitowy blat) – o wydajności ok.200 bochenków na godzinę. Jest to urządzenie proste w obsłudze, bardzo popularne w sklepach piekarniczych.
Krajalnicę samoobsługową – jest to krajalnica przeznaczona do instalowania na terenie sklepów samoobsługowych, skonstruowana z myślą o samodzielnej obsłudze krajalnicy przez Klientów sklepu, zapewniająca maksymalne bezpieczeństwo użytkownikom.

 

Krajalnice VLB to bezkonkurencyjna jakość na Polskim rynku!

Krajalnica VLB daje nam możliwość długotrwałej i bezawaryjnej pracy.Przy zakupie dwóch krajalnic taśmowych uzyskują Państwo wydajność 1500 bochenków / godz .Zaoszczędzają Państwo w ten sposób pieniądze jakie musielibyście wydać na krajalnicę przemysłową,której koszt jest nieporównywalny do naszych urządzeń .

w górę

4. Jaki system podnoszenia spirali zastosowany jest w Waszej mieszałce spiralnej?

 Mieszałka spiralna z wyjezdną dzieżą wyposażona jest w mechaniczny system ( na śrubie) podnoszenia spirali – o wiele mniej kłopotliwy niż podnośnik hydrauliczny.
Wszystkie nasze mieszałki – zarówno z dzieżą wyjezdną, jak i stałą – posiadają przekładnie pasowe do przeniesienia napędu spirali i kotła. Ponadto mieszałki zaopatrzone są w dwa odrębne silniki dla spirali i dzieży, co umożliwia różnorodne sterowanie (np. zmiana kierunku pracy kotła w trakcie mieszania).

w górę

5. Czy przy małej produkcji opłaca się inwestować w linię do chleba?

 Zdecydowanie warto zainwestować w rozwój firmy.  Przykładowo koszty – zakup wagodzielarki i zaokrąglarki stożkowej w drodze leasingu to suma czynszu inicjacyjnego(kilku tysięcy złotych), oraz miesięczna rata na poziomie tysiąca kilkuset złotych.  Piekarnie o małej produkcji mogą, po zainstalowaniu linii do chleba, zwiększyć produkcję przy utrzymaniu zatrudnienia na dotychczasowym poziomie oraz w dużo większy sposób uniezależnić się od pracowników,nie jest tajemnicą iż maszyny mogą obsługiwać ludzie z małym doświadczeniem pracy w piekarni.

w górę